Buffet 吃太饱:腹部周围脂肪靠毛豆X海带芽汤全部排空!

376人参与 |来源: |时间:2020-05-21

根据日本营养师菊池真由子《日本权威营养师,万人见证超简易食疗法》的书籍,小编司马仪整理出以下摘要重点

1.海带芽内含「褐藻素」,这种成分能燃烧脂肪….海藻类的海带芽,热量低到不行,吃再多也完全不会发胖。而且海带芽含有丰富的水溶性食物纤维,使营养素的吸收速度缓慢,进而减缓血糖上升速度,所以这种食材十分适合用来预防糖尿病。另外,海带芽还能防止血压上升,预防高血压。同时也能抑制胆固醇的吸收,有助于防止动脉硬化。

2.海带芽还富含现今最受瞩目的成分「褐藻素」,是乾燥的海带芽含量一样丰富。褐藻素能帮助脂肪细胞的脂肪燃烧,并转为体温发散出去。因此就算是已经囤积在腹部周围的脂肪,只要大量食用海带芽,还是能将脂肪清除得乾乾净净。

吃海带芽时,她强烈建议大家先喝汤,她说:进入胃部的水分,能抑制增进食欲的荷尔蒙分泌出来(国外健康网站也提到:水分摄取不足容易让人产生饥饿感,其实是缺水而以)

海带芽食谱和做法

若要準备2人份的海带汤,请用水将海带芽(盐渍50公克,乾燥5公克)泡发,再切成一口大小。然后将1/2根葱白与一小块(约20公克)生姜切成末。接着将二大匙麻油倒入锅中,热锅后将葱白与姜末拌炒一下。待爆香后倒入海带芽,炒至海带芽变绿色后,加入2杯水(400CC)及一大匙中华风味高汤粉,最后用胡椒调味就完成了。

作者的提醒1:添加生姜或胡椒的辣味,只要少许盐分就能让汤品变好喝!

作者提醒2:过多的盐分是血管大敌,会阻碍血管的回春。味噌汤也含有许多盐分,所以味噌用量少量即可。外面贩售的的海带芽汤虽然好喝,但盐分却容易不小心过多。就算你加很多热水稀释,只要全部喝光光,还是会摄取到内含的所有盐分。因此作者建议水最后剩下1/3的汤捨弃不喝。吃外食喝味噌汤时,海带芽的分量往往少得可怜。就连速食汤包海带芽的分量同样也都相当地少,但盐分却总是超标。

kelp bud recipe/ image source


现在很多人热爱buffet, 吃太饱胃胀气成为普遍的贵妇病和贵夫病,

作者提到毛豆能在过食后帮我们收拾残局…。毛豆就是「尚未成熟的大豆」,确实属于蔬菜的一种,是同时具备大豆营养和蔬菜营养的食材。毛豆同时富含能分解醣类的维生素B1,以及可燃烧脂质的维生素B2。如果晚餐吃下薯条、比萨或拉麵等充满「醣类+脂质」的发胖因子….西式甜点和冰淇淋同时内含大量醣类与脂质。毛豆能同时代谢醣类和脂质,进而转变成能量来源。吃了毛豆,就能燃烧过食的醣类和脂质。

作者提到毛豆在三餐一开动时先吃的话,减肥效果才能提升。因为毛豆含有十分丰富的食物纤维。大量摄取食物纤维,可长时间维持餐后的饱足感。也就是说,吃毛豆能预防过食,就而能阻止因肥胖所导致的老化现象。建议吃到单手一把左右充分摄取!

作者提到毛豆即便冷冻过后,营养素也毫不逊色!

毛豆盛产于夏天至初秋这段期间,选购时以深绿色且果肉饱满的毛豆为宜。

以上阅读笔记摘要出自书籍《日本权威营养师,万人见证超简易食疗法:这样吃消除浮肿肥胖、抚平皱纹鬆弛、迅速下降肌龄日本权威营养师……》

原书名:食べれば食べるほど若くなる法

作者:菊池真由子
出版社:方舟文化
出版日期:2019/09/11

作者简介
菊池真由子/日本权威营养师

日本权威营养师、健康运动指导员、日本临床营养协会营养品谘询顾问。曾服务于大阪大学健康体育学系(现为保健中心)、阪神虎球队、日本国立心血管疾病中心团体健检部门等单位。现任职于日本厚生劳动省认可之各大健康推广机构中心担任营养谘询顾问。至今已为上万人提供饮食保健、健康减重与预防文明病之相关谘询与指导。

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